Aloe Vera Gel für eine Spargelsoße

Spargel Rezepte – Spargelsoße mit Aloe Vera Gel

 

Aloe Vera in der Gourmet

Aloe Vera Saft für eine gesunde Spargelsuppe

Für alle Spargel Liebhaber noch kurz vor Saisonende ein Spargel Rezept zum probieren. Viel Spaß beim zubereiten.

 

 

Spargel Rezepte – Zutaten

  • 1 kg weißer Spargel
  • 400 g kleine Kartoffeln
  • Salz, Zucker
  • 50g kalte Butter
  • 2 Eigelb
  • Saft von ½ Orange oder 50 ml Orangensaft
  • Zitronensaft
  • 100 g fettarmer Joghurt
  • 1 Eßl. frische Kräuter (Majoran, Petersilie, Estragon u. a.)
  • Pfeffer gemahlen
  • 6 Scheiben Kochschinken

Spargel Rezept – Zubereitung:

Den Spargel mit Spargelschäler von gut von seiner Schale befreien.
Sehr gut passen zu diesem Gericht junge Kartoffeln, diese mit Schale weich kochen.

Das Eigelb mit Orangensaft im heißen Wasserbad schaumig schlagen. Die Butter im Topf zum schmelzen bringen und dannach abkühlen lassen.
Wenn die Butter abgekühlt ist vorsichtig unter das Eigelb mit Orangensaft unterrühren und mit Joghurt, Kräutern und Gewürzen verfeinern.
Dann werden ca. 40ml Aloe Vera Gel dazu gegeben und dann mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Das Aloe Vera Gel gut mit dem restliche Zutaten mischen.

Sie haben bestimmt schon gehört das Auge ist mit, deshalb nehmen sie sich einen weißen, großen und eckigen Teller auf dem wir dann unsere Speisen anrichten.
Nehmen Sie die kleinen Pellkartoffeln und legen sie diese in der Mitte des Tellers ab. Den fertig gegarten Spargel legen sie auf die Kartoffeln.
Den fein geschnittenen zarten Kochschinken garnieren sie über den Spargel.

Zum Schluss wird die fein abgeschmeckte Spargel Soße mit dem Aloe Vera Gel und feingehackten Kräutern vorsichtig über die Spargelkreation gegossen.

Diese Spargel Soße mit Aloe Vera Gel gibt dem Gericht seine einzigartige Note und einen hohen Genuss.

Wie wünschen Ihnen viel Spass beim probieren und einen guten Appetit!

Quelle: Pascal Crepieux